Приготовление гороха может показаться не таким уж сложным делом, но правильный подход к замачиванию этого продукта способен существенно ускорить процесс его варки. Необходимость в предобработке гороха часто недооценена, и вот почему важно уделить этому этапу должное внимание, пишет Дзен-канал "Покулинарим".
Замачивание гороха: классический метод
Перед тем как отправить горох в кастрюлю, следует тщательно его промыть, добиваясь прозрачной воды. Для замачивания горох помещают в глубокую миску и заливают холодной водой. Оптимальное время для настаивания составляет не менее 5 часов, но желательно оставить его на ночь. Наутро горох станет мягким и готовым к быстрому приготовлению, которое займет менее часа.
Альтернативный способ замачивания
Если в графике не предусмотрено длительное ожидание, горох можно замочить быстро, используя кипяток. Предварительно промыв горох, его заливают кипящей водой и оставляют на 1.5-2 часа. Этот метод позволяет ускорить процесс, сохраняя при этом все полезные свойства продукта.
Быстрее с колотым горохом
Колотый горох представляет собой отличный вариант для тех, кто торопится. Для его замачивания достаточно всего полчаса. За это время он заполнится влагой, и его можно разварить всего за 40 минут, что чрезвычайно удобно для быстрого приготовления. Такой вариант идеально подходит для тех, кто хочет сэкономить время на кухне.
Воспользовавшись этими простыми советами по замачиванию гороха, можно значительно упростить процесс его приготовления, сделав его мягким и вкусным всего за считанные часы. Секрет в правильном подходе к каждому этапу, который позволяет создавать не только быстрое, но и полезное блюдо.
