Пирожки в деревенском стиле — это идеальное блюдо для тех, кто ценит домашнюю кухню и хочет удивить близких чем-то вкусным. Они получаются воздушными и мягкими, а тесто можно заранее подготовить и хранить в холодильнике до трех дней. Это позволяет жарить пирожки тогда, когда вам удобно!
Ингредиенты для теста
- 320 мл теплой воды
- 1/2 ч. ложки соли
- 1 ст. ложка сахара
- 5 ст. ложек растительного масла
- 400–420 гр пшеничной муки
- 7 гр сухих дрожжей (примерно 1 ст. ложка)
Приготовление пирожков
Сначала следует отмерить 400 граммов муки и соединить ее с дрожжами. В отдельной миске нужно смешать теплую воду, соль, сахар и растительное масло. После этого постепенно подсыпать просеянную муку, замешивая тесто. Оно должно быть немного липким и хорошенько собираться в комок. Затем тесто стоит смазать ложкой растительного масла и положить в пленку либо в мешочек, чтобы убрать в холодильник.
После 40 минут настаивания тесто будет готово к использованию. Его можно оставить на несколько часов или даже на ночь, пока не появится время для лепки пирожков. Это весьма удобно, особенно если заранее замешать тесто и потом запекать пирожки по мере необходимости.
Формирование и жарка
Тесто делят на 15 равных частей по 50 граммов. Из каждой части формируют лепешку, внутрь которой помещается начинка. Это может быть яблочное повидло, варенье или любые другие ингредиенты на ваш вкус. В разогретое растительное масло помещаются сформированные пирожки, жарятся они до золотистого цвета с обеих сторон.
Эти пирожки легко приготовить в любое время, а благодаря заведомо приготовленному тесту процесс становится еще более удобным. Приятного аппетита!
