Лето — это время солнечных дней, дружеских встреч и, конечно же, ароматного барбекю. Шашлычки из креветок и колбасок представляют собой незабываемое сочетание морской свежести и насыщенности мяса. Это идеальный вариант для пикника с друзьями или уютного вечера на террасе. Комбинация креветок и копченых или острых колбасок создает уникальный вкус, который приятно удивит гурманов.
Ингредиенты для шашлычков
- Креветки крупные (очищенные) — 300 г
- Колбаски сыровяленые или копчёные (по желанию, острые) — 200 г
- Оливковое масло — 1,5 ст. л.
- Чеснок — 1–2 зубчика
- Сок лимона — 1 ст. л.
- Паприка — 0,5 ч. л.
- Соль и перец — по вкусу
- Свежая зелень (тимьян, петрушка) — по желанию
- Шпажки — 6 шт.
Пошаговая инструкция
Шаг 1. Подготовка продуктов: Креветки предварительно промывают и обсушивают, а колбаски нарезают на кусочки, чтобы они соответствовали размеру креветок. Так шашлычки будут равномерно готовиться.
Шаг 2. Приготовление маринада: В глубокой посуде смешиваются оливковое масло, лимонный сок, измельченный чеснок, паприка, соль и перец. Креветки помещаются в маринад и оставляются на 10–15 минут для пропитки.
Шаг 3. Нанизываем и жарим: На шпажки чередуются креветки и колбаски. Важно заранее замочить деревянные шпажки в воде, чтобы они не сгорели. Шашлычки готовятся на гриле или в сковороде-гриль 2-3 минуты с каждой стороны, пока креветки не побелеют и не станут упругими, а колбаски слегка подрумянятся.
Советы по приготовлению
- Для разнообразия можно заменить колбаски на чоризо или охотничьи, а также добавить к шашлычкам овощи — кольца сладкого перца или вяленые томаты.
- Шашлычки хорошо подать с соусом: йогуртовым, чесночным или пикантным томатным — это придаст блюду дополнительную изюминку.
Шашлычки из креветок и колбасок — это не просто закуска, а настоящая кулинарная находка для летнего сезона. Их можно легко готовить на пикниках и праздничных столах, привнося в обыденность атмосферу вкуса и наслаждения.
