Лимонно-кофейный крем: оригинальный десерт из доступных ингредиентов
Гурманы и любители сладкого будут в восторге от нежного лимонно-кофейного крема, который можно легко приготовить дома. Этот десерт, соединивший в себе легкость сливок и яркий вкус лимонов с изысканным ароматом кофе, станет настоящим украшением любого стола.
Что понадобится для приготовления
2 больших лимона для "чашечек";
200 мл сливок с жирностью 33-36%;
80 г сахара;
2 ч. л. растворимого кофе;
1 ст. л. воды для растворения кофе;
2 ст. л. лимонного сока, выжатого из мякоти;
1 лимон для добавления цедры.
Пошаговая инструкция по приготовлению
Создание "чашечек" из лимонов: Сначала разрежьте два лимона вдоль пополам. Затем осторожно удалите мякоть, чтобы образовались красивые чашечки. Если нет желания возиться, подойдут и креманки.
Приготовление кофейного концентрата: В маленьком стакане растворите две чайные ложки растворимого кофе в одной столовой ложке теплой воды, тщательно размешайте.
Сборка крема: В кастрюле соедините сливки, сахар, готовый кофейный раствор и цедру лимона. Перемешайте, затем нагрейте на медленном огне, не доводя до кипения. После полного растворения сахара добавьте лимонный сок и хорошо перемешайте.
Разлив по формочкам: Аккуратно разлейте получившуюся кремовую массу в лимонные чашечки или креманки. Важно понимать, что крем после разливки будет жидким, не стоит паниковать – при охлаждении он загустеет.
Готовый десерт следует оставить в морозильнике на час, чтобы он стал более плотным и освежающим. Украсьте перед подачей по своему вкусу и наслаждайтесь этой оригинальной сладостью в компании ароматного кофе.
Источник: Домашние рецепты. Кулинарные истории и легенды
