Пельмени «под шубой»: сытный ужин с грибами, сливками и сыром

Когда обычные пельмени хочется подать по-новому, попробуйте запечь их с грибами, сливками и сырной корочкой. Блюдо получается сытным и ароматным — хорошая идея для ужина, особенно если пельменей осталось немного, пишет Просто с Марией.

Что понадобится

Мясные пельмени — 300 г;
шампиньоны — 200 г;
небольшая луковица — 1 шт.;
растительное масло — 2 ст. л.;
сливки — 100 мл;
сыр — 50 г;
соль и перец — по вкусу.

Как приготовить

Нарежьте лук и обжарьте на разогретом масле до мягкости. Добавьте нарезанные пластинками шампиньоны и готовьте вместе около пяти минут. Посолите и поперчите.

Отварите пельмени в подсоленной воде до полуготовности: как только они всплывут, выньте их шумовкой.

Слегка смажьте форму маслом и разложите пельмени в один слой. Сверху распределите грибы с луком, залейте сливками и посыпьте тёртым сыром.

Запекайте в духовке, разогретой до 180 °C, примерно 10–15 минут — до расплавленного сыра и аппетитной корочки.

Для этого рецепта подойдёт сыр, который хорошо плавится, например гауда. Подавайте блюдо горячим: сливочная заливка, грибы и румяный сыр превращают привычные пельмени в основательный домашний ужин.