Паста с брокколи и чесноком: простой ужин с ярким вкусом
Нежная брокколи, ароматный чеснок и спагетти — всё, что нужно для лёгкого и аппетитного блюда. Эта паста готовится из доступных продуктов, а хлопья красного перца добавят ей приятную остроту.
Ингредиенты
Спагетти — 350 г
Брокколи — 1 средний кочан
Чеснок — 3–5 зубчиков
Оливковое масло — 50 мл
Соль — по вкусу
Хлопья красного перца — по желанию
Как приготовить
Брокколи промойте и разделите на соцветия. Опустите в кипящую подсоленную воду и варите около 10 минут, затем переложите на тарелку.
В той же воде сварите спагетти, ориентируясь на время, указанное на упаковке. Перед тем как слить воду, можно отложить немного для соуса.
Разогрейте оливковое масло в сковороде. Добавьте мелко нарезанный чеснок и обжарьте до лёгкого золотистого оттенка, не допуская, чтобы он подгорел.
Переложите спагетти в сковороду и хорошо перемешайте с чесночным маслом. Добавьте брокколи и аккуратно соедините ингредиенты. Если паста кажется суховатой, влейте немного воды, оставшейся после варки.
Подавайте сразу. По желанию посыпьте порцию хлопьями красного перца.