Кулинарные эксперименты с морепродуктами никогда не выходят из моды, и особенно это касается кальмаров. Эти удивительные моллюски способны преобразить любое блюдо, добавив ему неповторимый вкус и текстуру. Сегодня предлагают вам несколько простых, но невероятно аппетитных салатов с кальмарами.
Салат с кальмарами и огурцами
Ингредиенты:
- 3 тушки кальмаров
- 3 отварных яйца
- 2 свежих огурца
- 1 средняя головка репчатого лука
- Майонез по вкусу
- Соль на вкус
- 1-2 ст. ложки растительного масла (для жарки лука)
Приготовление:
Если кальмары заморожены, их нужно разморозить, затем тщательно промыть под проточной водой. В кастрюлю налить 1-1,5 литра воды, добавить немного соли и довести до кипения. Опустить кальмары в кипящую воду и варить 2-2,5 минуты. Затем достать, остудить и нарезать кольцами или полукольцами.Яйца надо отварить вкрутую, затем залить холодной водой, остудить, очистить и нарезать кубиками. Лук нарезать полукольцами, а огурец соломкой.Разогреть растительное масло в сковороде, выложить нарезанный лук и обжаривать до появления золотистого оттенка. Снять с огня и остудить.В глубокой миске смешать кольца кальмаров, обжаренный лук, нарезанные огурцы и яйца. Приправить солью и майонезом, перемешать.Салат с кальмарами и жареными шампиньонами
Ингредиенты:
- 2 штуки кальмаров
- 200 г шампиньонов
- 1 средняя головка репчатого лука
- 3 яйца
- Майонез по вкусу
- 3 ст. ложки растительного масла
- Соль и черный молотый перец по вкусу
Приготовление:
Кальмары подготовить так же, как в первом рецепте: разморозить, сварить и нарезать.Яйца сварить вкрутую, очистить и мелко нарезать.Шампиньоны нарезать пластинами, репчатый лук полукольцами.На сковороде разогреть 1 ст. ложку масла, обжарить грибы до золотистого цвета. Переложить их в миску. В сковороду добавить еще 1 ст. ложку масла и обжарить лук до золотистого цвета. Оба ингредиента остудить.В миске соединить обжаренные грибы, лук, кальмары и яйца. Приправить майонезом, солью и перцем, как следует перемешать. Для яркости вкуса настоять в холодильнике 20-25 минут перед подачей.Эти два простых рецепта идеально подойдут для любого стола. Ожидаются новые идеи с кальмарами, так что следите за обновлениями!
Приятного аппетита!