Итальянский салат с прошутто и рукколой

Сегодня на повестке дня восхитительный итальянский салат, который захватит ваше сердце. Нежнейшее прошутто в сочетании с перчёной рукколой, сочными помидорами и мелкими нотками сливочного сыра создают истинный гастрономический шедевр прямо из солнечной Италии.

Этот салат идеальный пример того, как из минимального набора компонентов можно создать что-то по-настоящему изысканное. Простой и быстрый в приготовлении, он станет отличным вариантом как на ужин, так и для праздничного стола.

Ингредиенты на 23 порции

• Прошутто (тонко нарезанное) 100 г
• Свежая руккола 80100 г
• Помидоры черри 150 г
• Сыр пармезан или грана падано 50 г
• Моцарелла (мини или классическая) 100 г
• Оливковое масло (extra virgin) 23 ст. л.
• Бальзамический крем или уксус 12 ст. л.
• Соль и чёрный молотый перец по вкусу
• Кедровые орешки (по желанию) 1 ст. л.

Пошаговый рецепт

Полезные советы

• Выбирайте качественное прошутто: оно должно быть нежным и ароматным.
• Руккола должна быть пикантной, а не горькой; при необходимости балансируйте вкус моцареллой или томатами.
• Оливковое масло используйте только extra virgin для настоящего итальянского аромата.
• Соль добавляйте осторожно, учитывая солёность сыра и прошутто.
• Бальзамический крем предпочтителен, он придаст салату мягкость и элегантность.