Томатный суп с макаронами — это идеальное решение для обеда, которое сочетает в себе нежный вкус и сытность. Это блюдо не только радует своим насыщенным ароматом, но и готовится довольно быстро и с минимальным набором ингредиентов.
Основные ингредиенты
Макароны — 100 г
Вода — 500 мл
Болгарский перец — 1 шт.
Лук — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Томатный сок — 200 мл
Томатная паста — 2 ст.л.
Соль — по вкусу
Сахар — 2 ч.л.
Приправа универсальная — по вкусу
Прованские травы — 1/2 ч.л.
Растительное масло — 3 ст.л.
Чеснок — 1 зуб.
Пошаговая инструкция по приготовлению
Разогрейте кастрюлю и налейте в нее растительное масло. Нарежьте морковь и лук кубиками, добавьте в кастрюлю и обжаривайте на среднем огне в течение 5 минут, периодически помешивая.
Добавьте нарезанный кубиками болгарский перец и жарьте еще 4-5 минут до легкой золотистости. После этого переложите зажарку в блендер и измельчите до пюреобразного состояния.
Смешайте томатную пасту с томатным соком, чтобы добиться однородной массы, и вылейте эту смесь в кастрюлю вместе с пюре, добавив сахар, соль и специи. Дайте покипеть на медленном огне около 10 минут.
Вливайте горячую воду и доводите до кипения, после чего добавьте макароны. Варите до их готовности, проверяя, какой консистенции суп.
Когда макароны будут готовы, добавьте измельченный чеснок и разлейте по тарелкам. Подавайте с зеленью или тертым сыром по желанию. Это блюдо особенно вкусно в горячем виде!
