Свежий огурец также промыть и нарезать кубиками. Измельчить зелень — петрушку и зеленый лук.
На тарелку или блюдо установить круглую форму для салата. Если такой нет, можно создать кольцо из кондитерской ацетатной пленки, скрепив его степлером. Начинаем укладывать слои: сначала куриное филе, затем зелень, яйца и огурец. Каждый слой необходимо промазывать майонезом.
Заключительным слоем выложить нарезанную соломкой курагу, которую не следует смазывать майонезом. Убрать салат в холодильник как минимум на час. Перед подачей аккуратно удалить форму и посыпать сверху соленым арахисом.
