Салат с куриной печенью: идеальное угощение для любого случая

28 февраля 2026, 22:53

Для всех любителей куриной печени этот салат станет настоящим открытием. Комбинация куриной печени с маринованными огурчиками придаст блюду насыщенный вкус и сытность, что делает его отличным вариантом как для повседневного рациона, так и для праздничного стола.

Ингредиенты:

  • Куриная печень 500 г
  • Маринованные или солёные огурцы 3-4 шт.
  • Репчатый лук 2 шт.
  • Варёная морковь 3 шт.
  • Отварные яйца 5 шт.
  • Сыр 200 г
  • Майонез
  • Растительное масло
  • Соль и перец по вкусу

Приготовление:

Куриную печень следует промыть и очистить от лишнего. Варить в подсоленной воде со специями не более 15 минут после закипания, затем охладить под струей холодной воды. После варки куриную печень нарезать на соломки или небольшие кусочки.

Репчатый лук нарезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Вареную морковь натереть на крупной терке, а огурцы также нарезать и отжать от лишней жидкости.

Теперь можно собирать салат по слоям:

  • Первый слой: половина куриной печени, немного соли и перца, смазать майонезом.
  • Второй слой: жареный лук и морковь, снова смазать майонезом.
  • Третий слой: вторая половина печени, оставшийся лук и огурцы, добавляем майонез.
  • Четвёртый слой: тёртый сыр (по желанию можно использовать плавленый), слегка майонезим.

    • Салат можно украсить по вкусу: отделить белки от желтков, натереть белки и выложить на верхний слой, желтки измельчить и присыпать края. Не забудьте сделать сеточку из майонеза для украшения.

    Этот салат не только украсит ваш праздничный стол, но и станет настоящим хитом на любых встречах. Подходит для тех, кто только начинает готовить, и станет приятным воспоминанием для опытных хозяек.

    Источник: Красилова Наталья / Food
    Больше новостей на Nalchik-news.ru