Как приготовить нежнейшую творожную запеканку с сухофруктами

Творожная запеканка без муки и манки порадует даже самых взыскательных гурманов благодаря своей мягкой и воздушной текстуре. Добавление сухофруктов привносит в блюдо не только яркие вкусовые акценты, но и натуральную сладость, что позволяет в большинстве случаев обходиться без сахара. Однако, если сладости всё же недостаточно, можно чуть-чуть подсластить или подать с мёдом.

Идеальные ингредиенты для запеканки

Выбор творога дело личное, можно использовать как нежирный, так и более калорийный вариант. Сухофрукты, прежде чем добавлять в массу, стоит замочить в горячей воде на 10 минут и просушить на бумажном полотенце.

Пошаговый процесс приготовления

1. Взбейте яйца с помощью миксера до пышности. На этом этапе можно добавить сахар и ваниль для более сладкого вкуса.

2. Аккуратно вмешайте творог, сохраняя воздушность массы, и добавьте изюм и предварительно нарезанную курагу. Перемешайте ещё раз.

3. Смажьте форму для выпекания сливочным маслом и выложите в неё творожную смесь. Выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке в течение 35-40 минут. Обратите внимание на особенности своей духовки.

Дайте запеканке немного охладиться, прежде чем нарезать на порционные кусочки и подавать к столу.

Необходимые продукты

• Творог - 400 г
• Курага - 70 г
• Изюм - 100 г
• Яйца - 2 шт.
• Сливочное масло - 10 г