Лагман: идеальный выбор для сытного семейного обеда

Лагман, это яркое блюдо азиатской кухни, уже давно завоевало признание на наших столах. В чем же секрет его популярности? Всё очень просто: лагман это настоящая находка для каждой хозяйки! Он легок в приготовлении, всегда получается ароматным и невероятно вкусным. Кроме того, лагман прекрасно объединяет в себе функции первого и второго блюда. Вы смело можете добавлять любые овощи на свой вкус и экспериментировать с мясом, ведь каждый раз это блюдо будет радовать разнообразием своих вкусовых оттенков, пишет канал.

Лагман с редькой и баклажанами

В классическом рецепте лагмана чаще всего используется зелёная редька, хотя вы можете выбрать и другие варианты по своему усмотрению.

Как приготовить:

1. Начните с обжаривания мяса на сковороде с небольшим количеством масла или в толстостенной кастрюле.
2. После этого добавьте нарезанные овощи: перец, редьку, баклажан и лук, и обжаривайте всё вместе в течение 5-6 минут.
3. Затем влейте около 400-500 мл воды (можно добавить меньше, если предпочитаете более густой вариант), добавьте соль, перец и специи. Варите лагман под крышкой до готовности примерно 25-30 минут. За 5-7 минут до завершения добавьте измельчённый чеснок и помидоры. В параллельной кастрюле закипятите лапшу в подсоленной воде до готовности.

При подаче сначала разместите порцию лапши, а сверху аккуратно выложите овощи с мясом и ароматный бульон.

Ингредиенты:

• Свинина (вырезка) - 400-500 г
• Лапша - 200 г
• Баклажан - 1 шт.
• Редька - 1 шт. (небольшая)
• Перец болгарский - 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Помидор - 2 шт.
• Чеснок - 2 зубчика
• Подсолнечное масло - 40 мл
• Соль - по вкусу
• Перец черный молотый - по вкусу
• Зира - 0,25 ч.л.
• Базилик сушеный - 0,5 ч.л.
• Вода - 400-500 мл (или по вкусу)

Приятного аппетита!