Как жарить картошку без лишних хлопот

Жареная картошка это одно из самых популярных и простых блюд, но есть несколько хитростей, которые помогут вам достичь идеального результата.

Необходимые ингредиенты

• картофель;
• соль;
• растительное масло;
• лук по желанию.

Подготовка картофеля

Первым шагом становится очищение картофеля от кожуры. Затем его необходимо отварить в кастрюле: закипятите воду и варите картошку всего 5 минут после закипания. Это подготовит корнеплод, сделает его мягче и значительно сократит время жарки.

Как только картошка будет готова, извлеките её из воды и дайте постоять всего несколько минут, чтобы ушел пар. После этого нарежьте картофель на кусочки любой формы это может быть как соломка, так и дольки, по вашему усмотрению.

Процесс жарки

Разогрейте сковороду с растительным маслом до высоких температур. Именно в этот момент начинается магия: на картошке образуется золотистая, хрустящая корочка. Чтобы избежать подгорания, периодически перемешивайте кусочки картофеля деревянной лопаткой.

Один из ключевых моментов состоит в том, что картофель жарится быстро благодаря предварительной варке. На жарку уходит около 20 минут. За несколько минут до завершения процесса добавьте соль и снова перемешайте. Если вы хотите сделать блюдо еще более ароматным, в это время можно положить и нарезанный лук.

Готовую жареную картошку можно подавать как гарнир ко многим блюдам. Она прекрасно сочетается с запеченной курицей, легким салатом, солеными огурцами или даже стаканом томатного сока. Эти комбинации только укрепят впечатление от вашего кулинарного творения!