Освежающий вкус лета: как приготовить панцанеллу

26 февраля 2026, 00:47

Панцанелла это освежающий итальянский салат, идеально подходящий для теплых дней. Он не только вкусен, но и позволяет использовать зачерствевший хлеб, что делает его еще более практичным.

Ингредиенты для панцанеллы

  • 300 г чёрствого белого хлеба
  • 5 спелых помидоров
  • 1 красная луковица
  • 2 огурца
  • 1 пучок базилика
  • 4,5 ст.л. оливкового масла Extra Virgin
  • 1,5 ст.л. красного винного уксуса
  • Соль и чёрный перец по вкусу

Этапы приготовления

  • Нарезанный или поломанный на кусочки чёрствый хлеб замочить в подсоленной холодной воде. Как только хлеб станет мягким, тщательно отжать лишнюю жидкость и переложить в большую салатную миску.
  • Порезать овощи: помидоры крупно, огурцы мелко, а лук тонкими кольцами. Листья базилика стоит порвать на кусочки и добавить к остальным ингредиентам.
  • Заправить получившуюся массу оливковым маслом, приправить солью и свежемолотым чёрным перцем. Оставить салат в холодильнике для охлаждения перед подачей.
  • Перед подачей сбрызните красным винным уксусом и еще раз аккуратно перемешайте.

    • Салат панцанелла отличный способ наслаждаться вкусами лета в любое время года. Попробуйте и оцените сочетание свежих овощей и ароматного хлеба!

    Источник: Vindy
    Больше новостей на Nalchik-news.ru