Пирог с яблоками "Русские узоры"

Этот изысканный яблочный пирог под названием "Русские узоры" притягивает внимание не только своим невероятным вкусом, но и элегантным оформлением. Он сочетает в себе мягкость, аромат и приятную сладость, что делает его идеальным угощением для любого праздника или семейного чаепития.

Необходимые ингредиенты

Прежде чем приступить к приготовлению, стоит подготовить все нужные продукты:

• Для теста:
• мука - 350 г
• сахар - 90 г
• ванильный сахар - 1 пакетик (8 г)
• холодное сливочное масло - 100 г
• яйцо - 1 шт.
• разрыхлитель - 1 ч. л.
• щепотка соли
• вода - 5 ст. л.

• Для начинки:
• свежие яблоки (с кислинкой) - 500 г
• сахар - 30 г

Приготовление

1. В глубокой миске соединить муку с разрыхлителем, сахаром и ванильным сахаром, тщательно перемешивая сухие ингредиенты.

2. К полученной смеси добавить холодное сливочное масло, предварительно нарезанное кубиками, и быстро растереть все компоненты в однородную массу.

3. Затем влить яйцо и замесить тесто. Если оно будет слишком сухим, постепенно добавлять воду, пока не получится однородная масса. Замешивать на столе около 3-4 минут, деля массу на две части: одну на 400 г, другую на 230 г. Меньшая часть завернуть в пленку и убрать в холодильник.

4. Большую часть раскатать в пласт толщиной до 5 мм. Затем аккуратно выложить в форму диаметром 23 см, оставляя тесто для бортиков. Обрезать лишнее и вновь убрать в холодильник.

5. Яблоки натереть на крупной терке, добавить сахар и тщательно перемешать.

6. Из холодного теста вырезать узоры для украшения, используя формочки разных размеров.

7. Убрать лишнюю влагу из натертых яблок и выложить их на тесто, при этом хорошенько разравнивая начинку.

8. Разогреть духовку до 180 градусов и выпекать пирог в течение 50-60 минут. Созданный пирог порадует ароматом и незабываемым вкусом.