Неповторимый рецепт заготовки огурцов на зиму в томатно-остром соусе

Приготовьте восхитительные огурцы в томатном маринаде, которые порадуют вас даже в самом холодном зимнем месяце. Этот рецепт сделает ваши зимние вечера ярче и насыщеннее!

Состав ингредиентов

• 5 кг огурцов
• 180 г чеснока
• 150 г томатной пасты
• 250 мл растительного масла
• 150 г сахара
• 6 ст. л. соли
• 150 мл уксуса 6%
• 1 ч. л. острой паприки
• 1 ст. л. черного молотого перца
• 3 л воды

Пошаговый процесс

Начните с тщательной промывки огурцов. Затем замочите их в холодной воде примерно на 1,5 часа. Для больших огурцов сделайте четвертинки, а мелкие нарежьте на 2-3 части, пишет Дзен-канал "Антонов сад - дача и огород".

В отдельной кастрюле смешайте томатную пасту, сахар и соль с водой, поставьте на огонь и доведите до кипения. После этого добавьте мелко натертый чеснок, паприку, черный перец и растительное масло. Положите нарезанные огурцы в получившуюся смесь и томите на медленном огне около 40-45 минут.

Когда огурцы станут мягкими, влейте уксус, выключите огонь, накройте крышкой и дайте настояться 15 минут. Разложите готовые огурцы по заранее стерилизованным банкам, закатайте крышками, переверните вверх дном и укутайте для долгого остывания.

Идеальный вариант для зимы

Эта оригинальная заготовка станет настоящим украшением вашего стола в холодные месяцы. Попробуйте этот рецепт и наслаждайтесь неповторимым вкусом в любое время года!