Вкусные кабачковые оладьи: классика на вашей кухне

Кабачковые оладьи это не только традиционное, но и очень простое блюдо, которое можно быстро приготовить даже в разгар рабочего дня. Для начала стоит заняться подготовкой кабачков: их следует очистить от кожуры и натереть на крупной терке. Если время позволяет, они могут немного постоять с солью, чтобы лишняя влага успела уйти. Если же его не хватает, кабачки можно просто откинуть на дуршлаг и хорошо отжать, собирая мякоть в горсти.

Для придания оладьям ароматности потребуется чеснок. Его нужно очистить и немного размять плоской стороной ножа, после чего измельчить. Зелень также играет важную роль в этом рецепте. Петрушку следует нарвать на мелкие кусочки и добавить к кабачкам, вместе с чесноком, солью и перцем по вкусу. Далее, в отдельной миске нужно взбить яйцо и смешать с кабачковой массой. После этого следует добавить просеянную муку и тщательно перемешать тесто.

Приготовление оладий

Разогрейте сковороду и налейте растительное масло. С помощью столовой ложки выкладывайте тесто в виде небольших оладий, оставляя пространство между ними. Как только одна сторона подрумянится, аккуратно переверните их на другую сторону, чтобы они поджарились до золотистой корочки. Подавайте готовые оладьи горячими со сметаной это придаст немного свежести и кремовости к блюду.

Полезные советы

• Для разнообразия можно добавить в тесто тертый сыр или другие овощи, такие как морковь.
• Кабачковые оладьи отлично подходят к легким салатам, что делает блюдо еще более сбалансированным.