Клубника это не просто ягода; это источник вдохновения для многих десертов. Сегодня представляем вам irresistibile сочетание, которое станет настоящим украшением любого стола. Готовьте вместе с нами!
Что потребуется для десерта?
- 12 шт. печенья савоярди
- 200 г свежей клубники
- 300 г рикотты
- 50 г ванильной сахарной пудры
- 2 ст. л. сахара
- 5 г листового желатина
- 2 ст. л. лимонного сока
- 50 мл молока
Поэтапное приготовление
Подготовка желатина: Замочите желатин в холодной воде примерно на 10 минут. Тем временем рикотту смешайте с сахарной пудрой и взбейте блендером до кремового состояния. Разведите желатин и добавьте его в подготовленный крем.Формирование основы: Выстелите прямоугольную форму пищевой пленкой в два слоя. Легко смочите печенье в молоке и аккуратно уложите его в форму плотно друг к другу.Приготовление клубничного соуса: 100 г клубники смешайте с сахаром и измельчите до состояния пюре. Добавьте лимонный сок, доведите до кипения и дайте остыть. Оставьте часть соуса для украшения, остальной используйте для намазывания на печенье.Сборка десерта: Нанесите половину крема на печенье, затем уложите нарезанную клубнику. Сверху добавьте оставшуюся часть крема и закройте пленкой. Поместите в холодильник на 5-6 часов.Подача: После охлаждения аккуратно переверните десерт на блюдо, снимите пленку. Украсьте сверху клубничным соусом, свежей клубникой и веточкой мяты.Наслаждайтесь вкусом свежести и легкости, который подарит этот уникальный десерт!