Нежный десерт для сладкоежек
Порций: 5, время приготовления: 3 часа 30 минут.
Энергетическая ценность
Калорийность: 266.6 Ккал, белки: 3.7 г, жиры: 15.2 г, углеводы: 28.1 г, пишет источник.
Необходимые ингредиенты
- Тапиока - 1/3 стакана
- Молоко - 1 стакан
- Яичные желтки - 2 шт.
- Кокосовое молоко - 2 стакана
- Сахар - 1/3 стакана
- Ванильный стручок - 1 шт.
- Зеленый чай (матча) - 1 столовая ложка
- Взбитые сливки - по вкусу
Пошаговое руководство по приготовлению
Замочить тапиоку в 1 стакане обычного молока комнатной температуры на 1 час.Взбить желтки с сахаром до получения бледно-желтого оттенка.Разрезать ванильный стручок пополам и аккуратно выскоблить семена ножом.В кастрюле объединить слегка разбухшую тапиоку и кокосовое молоко. Влить яичную смесь, добавить ванильные семена и сам стручок.Поставить на средний огонь и довести до кипения, помешивая около 15 минут. Уменьшить огонь и варить еще 20 минут. Готовность определяется по прозрачности тапиоки. Не забывайте мешать, чтобы избежать подгорания. После остыть, перемешать с матча, убрав ванильный стручок.Разложить по креманкам и оставить в холодильнике на 2 часа.Поставить на стол с взбитыми сливками.