Каждый второй россиянин мечтает делать рыбу основой своего рациона
Согласно свежему исследованию, проведенному Агентством по продвижению рыбной продукции, 78% россиян выразили желание чаще добавлять рыбу и морепродукты в свое повседневное меню. При этом более 70% опрошенных заинтересованы в получении новых знаний о пользе рыбы и лучших рецептах приготовления.
Текущие привычки потребления рыбы
- Всего 30% россиян употребляют рыбу несколько раз в неделю, что соответствует рекомендациям врачей.
- 51% ограничиваются едой рыбы всего один-два раза в месяц.
- Согласно данным Минздрава, для соблюдения рекомендуемой нормы требуется потреблять около 77 г рыбы в день, что составляет 28 кг в год, то есть 23 порции рыбы в неделю.
Роль рыбы в рационе
Рыба занимает четвертое место в рейтинге популярных источников белка, уступая куриному мясу, яйцам и свинине. Тем не менее, 75% россиян довольны существующим ассортиментом и осведомлены о пользе рыбы, отмечая высокое содержание омега-3 жирных кислот.
Причины низкого потребления рыбы
Одной из главных причин ограниченного употребления рыбы является нехватка информации. Многие россияне не знают о доступных видах рыбы, простых способах ее приготовления и методах выбора качественной продукции. Маркетинговые кампании чаще всего акцентируются на дорогостоящем лососе и икре, в то время как такие доступные сорта, как минтай, скумбрия и сельдь, остаются вне поля зрения.
Чтобы кардинально изменить ситуацию, стартует новая стратегия под зонтичным брендом Русская рыба. Этот проект будет официально представлен на Международном рыбопромышленном форуме в Санкт-Петербурге и направлен на преобразование рыбы из редкого деликатеса в привычный продукт для каждодневного питания, будь то будний ужин или семейный праздник.
Генеральный директор АНО АПРП Яков Адамов подчеркнул важность данной инициативы, отметив, что благодаря совместным усилиям всей отрасли от рыбаков и переработчиков до ритейла и научных кругов удастся доказать, что рыба не только вкусная, но и полезная, а также удобная для приготовления.