Немецкие бутерброды, которые покорят ваше сердце

Эти замечательные немецкие бутерброды вызывают ностальгию у многих. Как только вы попробуете их, сразу же ощутите магию вкуса, дарующую незабываемые моменты из детства.

Помнятся они с тех пор, как были впервые попробованы за большим столом в компании близких людей. И с тех пор они остаются в памяти как один из самых вкусных экспонатов из детства.

На протяжении многих лет велись поиски этого простого и в то же время уникального рецепта, который не утруждает сложностью. Сочетание репчатого лука и сыра готовится реально легко и быстро они превращаются в нежную, ароматную массу, которая идеально ложится на любой хлеб.

Почему эти бутерброды так популярны в Германии

В немецкой кулинарии особенно ценят простоту и вкус. Подобные намазки появляются на столах во время завтраков, ужинов и домашних посиделок. Их подают с различными видами хлеба, багетами и даже брецелями, а иногда запекают в духовке. Это идеальное сочетание минимум ингредиентов и максимум наслаждения.

Ключ к отличному вкусу кроется в правильной подготовке лука. Он должен быть мягким и сладковатым, что достигается после перетирания с солью и сыром.

Ингредиенты (на 68 бутербродов)

• Репчатый лук 2 средние головки
• Твёрдый сыр 150180 г
• Сливочное масло 4050 г (мягкое)
• Соль по вкусу
• Чёрный молотый перец по желанию
• Хлеб, багет или тосты для подачи

По желанию можно добавить:

• щепотку тмина или паприки
• немного зелёного лука
• каплю горчицы (для разнообразия)

Как приготовить

Очистите лук и натрите его на мелкой тёрке или измельчите в блендере. Затем перенесите в миску, добавьте немного соли и хорошо перетрите, пока он не станет мягким и не пустит сок. Этот шаг очень важен, так как он снял бы резкость лука.

Сыр также натрите на мелкой тёрке. Смешайте его с луком и мягким сливочным маслом до однородной кремовой массы. Попробуйте на вкус и при необходимости добавьте соль и чёрный перец.

Как подавать

Наиболее простой и вкусный способ намазать на свежий хлеб. Однако вот несколько других идей:

• подсушить бутерброды в духовке в течение 57 минут для подрумянивания сыра
• подать с хрустящими тостами или крекерами
• использовать как закуску к супу или салату

Полезные советы

• Если лук слишком резкий, можно обдать его кипятком на 5 секунд и отжать.
• Небольшая натёртость лука и сыра делает намазку ещё более нежной.
• В холодильнике смесь становится плотнее, поэтому дайте ей постоять при комнатной температуре перед подачей.

Это тот самый рецепт, который адаптируется под любые вкусы и оставляет желание готовить его снова и снова, сообщает Почавкаем | Рецепты.