Как наслаждаться новогодними угощениями и контролировать уровень сахара в крови

13 февраля 2026, 15:59

Новый год для многих стал настоящим фестивалем углеводов. На столах - оливье, селедка под шубой, мандарины и сладкие праздничные напитки. Этот утоленный гастрономический опыт может оказаться непростым испытанием для поджелудочной. Как же провести этот гастрономический марафон с пользой для здоровья и без риска развития инсулинорезистентности? С ответами помог врач-эндокринолог, пишет МНОГОПРОФИЛЬНАЯ КЛИНИКА ВАЛЕНТАЙН.

Картинка ясная: легкая закуска оливье, за ней бутерброд, и завершаем все кусочком торта. Уровень глюкозы в крови подскакивает, и поджелудочная железа выбрасывает инсулин, как спасательный круг, помогая глюкозе попасть в клетки. Однако, если такие колебания происходят 3-5 раз в день в течение нескольких дней, то клетки теряют чувствительность к инсулину. Это приводит к тому, что поджелудочная начинает работать на износ, и это может привести к инсулинорезистентности - состоянию, которое предшествует метаболическому синдрому, диабету 2 типа и проблемам с сердечно-сосудистой системой.

7 полезных правил от эндокринолога

Облачаться в строгую диету во время праздников не нужно. Достаточно проявить разумный подход к питанию:

  • Добавьте к любому приему пищи много зелени и овощей, богатых клетчаткой. Салат из свежих овощей с оливковым маслом замедлит всасывание быстрых углеводов и поможет контролировать уровень сахара.
  • Перед тем как налегать на углеводы, съешьте порцию белка, будь то запеченная индейка или рыба. Это даст чувство насыщения и предотвратит резкие скачки сахара.
  • Вообразите, что ваша тарелка делится на три части: одну часть занимают овощи, вторую - белки, а третью - углеводы. Такой подход позволит сбалансировать рацион.
  • Избегайте сладких газированных напитков, соков и алкоголя. Лучше выбирать сухое вино или воду с лимоном и чередовать алкогольные напитки с водой.
  • Не засиживайтесь за столом. Активность это лучший способ помочь организму. прогулка или даже уборка стола настоящая находка после обильного праздничного застолья.
  • Используйте стратегию "осознанной дегустации" - пробуйте небольшие кусочки, чтобы не перегружать организм и наслаждаться каждым укусом.

    • Чего стоит избегать?

    • Не голодайте целый день это лишь приведет к вечернему обжорству.
    • Не залайте стресс едой это не способ успокоиться.
    • Если не удалось удержаться в рамках, не отказывайтесь от еды. Вернитесь к правилам на следующем приеме пищи.
    Источник: МНОГОПРОФИЛЬНАЯ КЛИНИКА ВАЛЕНТАЙН
    Больше новостей на Nalchik-news.ru