Ищите слово на упаковке: как выбрать творог и не поддаться на уловки маркетологов

На какие только маркетинговые уловки не идут производители творога, чтобы привлечь наше внимание. Творог домашний или Творог рассыпчатый пишут они на упаковках, и потребители им верят.

В ГОСТе никаких домашних и рассыпчатых нет, предупреждают эксперты Роскачества. Главное слово, которое должно быть на упаковке, это творог. Название, маркировка и срок годности расскажут о нем больше, чем любая реклама.

Творог классифицируется по степени жирности, сроку годности и цвету. Причем жирность и цвет взаимосвязаны.

Классический продукт белого цвета, исключение творог 18% жирности в нем допускается желтоватый оттенок. В остальных случаях он свидетельствует о фальсификате.

Самый короткий срок хранения у развесного творога 36 часов. У творога в пергаментной и полимерной упаковке срок годности колеблется в пределах 1-3 недель. Кисломолочный продукт в вакуумной упаковке может храниться до месяца, а замороженный и того дольше.

Замораживать творог можно только один раз, так как при низкой температуре погибают полезные микроорганизмы в закваске.