Канадский завтрак: идеальное сочетание сладкого и соленого
Канадский завтрак, состоящий из панкейков с кленовым сиропом, яичницы-глазуньи и хрустящего бекона, не оставляет равнодушным никого. Секрет его привлекательности кроется в идеальном сочетании сладкого и соленого. Исследования показывают, что такая комбинация вызывает активное выделение гормонов, отвечающих за удовольствие, что делает это блюдо особенно вкусным.
Вес готового блюда на двоих примерно 480 граммов, а приготовить его можно всего за 25-30 минут.
Ингредиенты
- Яйца куриные 5 шт.
- Сахар 30 г.
- Молоко 70 мл.
- Мука пшеничная 100 г.
- Разрыхлитель 1 ч. л.
- Помидоры черри 60 г.
- Бекон 60 г.
- Кленовый сироп 20 мл.
Пошаговый рецепт
Шаг 1: В глубокой миске соединить одно яйцо с молоком. Постепенно ввести муку, сахар и разрыхлитель, а затем добавить 2 столовые ложки растительного масла. Тщательно перемешать до получения однородной массы. Разогреть сухую сковороду и вылить на нее тесто, формируя круглые оладьи. Готовить на среднем огне до золотистой корочки, затем перевернуть и жарить еще одну минуту.
Шаг 2: На другой сковороде обжарить бекон на сильном огне по минуте с каждой стороны, затем переложить на тарелку. В этой же сковороде разбить яйца для глазуньи, сохранить желток целым, посолить и жарить 30-45 секунд на высоком огне, после чего убавить огонь до среднего. Готовить еще 3-5 минут без крышки, чтобы избежать пленки на желтке.
Шаг 3: Разрезать помидоры черри пополам. На тарелке аккуратно разместить яичницу, панкейки, бекон и помидоры. Полить панкейки кленовым сиропом и подавать к столу немедленно.
Приятного аппетита!