Запеченные свиные ребра с овощами: готовим вкусный обед в одной форме
Блюда, приготовленные в духовке, всегда вызывают восхищение. Они легко готовятся, а результат радует разнообразием вкусов и ароматов. Сегодня на повестке дня уникальное сочетание свиных ребер с обжаренными овощами идеальное решение для полноценного обеда на любой день.
Необходимые ингредиенты
- Свиные ребра: 700 г
- Соус терияки: 2 ст. ложки
- Острый томатный соус: 2 ст. ложки
- Горчица с зернами: 1 ст. ложка
- Сухой чеснок: 1 ч. ложка
- Итальянские травы: 1 ч. ложка
- Яблочный уксус: 1 ст. ложка
- Соль: по вкусу
Для гарнира:
- Картофель: 3 шт., вареный
- Лук: 1 шт.
- Брокколи: 250 г
- Растительное масло: 2 ст. ложки
Время приготовления: около 2 часов.
Этапы приготовления
Первым делом стоит подготовить маринад, смешав все указанные ингредиенты. При желании можно добавить свои любимые специи или нежный соевый соус, чтобы придать блюду индивидуальный вкус. После этого обмажьте свиные ребра получившимся соусом и оставьте их на час для marinирования.
Затем, застелите противень пергаментом и разместите на нем рёбрышки. Запекать их необходимо в предварительно разогретой до 180-190C духовке примерно 50 минут. Если верх ребер начинает подгорать, лучше прикрыть их дополнительным слоем пергамента. Время запекания могут варьироваться в зависимости от качества мяса: молодое готовится быстрее, а более старое требует больше времени и терпения.
Когда мясо будет готово, проверьте его мягкость, проткнув ножом если он входит с легкостью, значит, можно продолжать. Для гарнира нарежьте отварной картофель на четвертинки, лук на тонкие дольки, а размороженную брокколи выложите вместе с картофелем и луком непосредственно на рёбрах. Полейте овощи растительным маслом и приправьте солью.
Отправьте всё обратно в духовку еще на 20-25 минут, чтобы овощи слегка подрумянились и напитались мясным соком. Наслаждайтесь аппетитным обедом!