Суп с фрикадельками: уютный рецепт для всей семьи

В каждом доме есть своя кулинарная традиция, которая спасает в самые непростые дни. У кого-то это борщ, у кого-то лапша, а многие семьи предпочитают суп с фрикадельками и вермишелью. Это блюдо, по обонянию которого собирается вся семья, в том числе и дети, несмотря на разные настроения после долгого дня.

Что необходимо для идеального супа

Для того чтобы создать это простое, но очень домашнее блюдо, понадобятся:

Ингредиенты (на кастрюлю около 2,5 литров):

• Для фрикаделек:
  • фарш 400 г (говядина, индейка или курица)
  • лук половина средней головки
  • чеснок 1 зубчик (по желанию)
  • яйцо 1 шт.
  • соль и черный перец по вкусу
• Для супа:
  • картофель 34 шт.
  • морковь 1 шт.
  • репчатый лук 1 шт.
  • вермишель (мелкая) 70100 г
  • растительное или сливочное масло 12 ст. ложки
  • лавровый лист 1 шт.
  • зелень (укроп, петрушка) небольшой пучок
  • соль, перец по вкусу

Приготовление фрикаделек и основы супа

Для начала нужно подготовить фрикадельки:

Теперь перейдем к супу:

Как адаптировать суп под вкусы детей и взрослых

Семейный подход требует готовить для всех:

• Для детей: используйте более нежный фарш, ограничьте приправы, добавьте вермишель в виде фигурок.
• Для взрослых: добавьте немного копченой паприки и поиграйте с формами вермишели, добавив сметану или острый соус.

Приготовление супа с фрикадельками это не только забота о близких, но и возможность создать теплую атмосферу общения за обеденным столом. Этот суп станет настоящей семейной традицией, которая согреет в любые времена года.