Как правильно организовать хранение продуктов после праздников?

Праздничные дни остались позади, а ваш холодильник все еще полон остатков великолепных блюд. Салаты, закуски и десерты могут стать отличным запасом еды на ближайшую неделю, если подойти к их хранению с умом. Вот несколько простых советов, которые помогут максимально эффективно управлять вашим запасом продуктов.

Первый шаг быстрая ревизия

Не стоит откладывать сохранение остатков на потом. После 2-3 часов при комнатной температуре даже самые стойкие продукты могут стать угрозой из-за размножения бактерий. Поэтому стоит действовать оперативно: расфасуйте оставшиеся блюда по чистым контейнерам с крышками или заверните их в пищевую пленку. Овощи и фрукты, которые остались после праздничного застолья, нужно переложить в специальный отсек. Открытые консервы, такие как оливки, лучше пересыпать в стеклянную банку.

Важно помнить, что полки холодильника не стоит перегружать. Оставляя зазоры между продуктами, вы обеспечите свободную циркуляцию холодного воздуха, что способствует равномерной температуре внутри.

Второй шаг расстановка приоритетов

Продукты хранятся по-разному, и знать сроки их годности важный аспект правильного хранения. Можно разделить остатки на несколько групп:

• Продукты скорой помощи: салаты с майонезом, свежая зелень, мягкие сыры и готовые морепродукты их следует употребить в течение 1-2 дней.
• Группа среднесрочного хранения: вареное мясо, нарезка, тушеные овощи, которые могут храниться до 3-4 дней.
• Долгожители: твердые сыры, соленья и яйца, смело хранятся дольше при правильных условиях.

Создайте зону внимания на самой видной полке для тех продуктов, которые нужно употребить в первую очередь. Это послужит напоминанием и даст возможность планировать меню.

Третий шаг используем умные зоны

Современные холодильники предлагают различные зоны хранения, каждая из которых подходит для определенных продуктов:

• Зона нулевой свежести: идеальна для сыра, ветчины и зелени, поддерживает их текстуру и вкус дольше.
• Отсек для овощей и фруктов: следует хранить здесь только те продукты, которые не будут выделять газы, ускоряющие увядание.
• Дверца: наименее холодное место, куда лучше помещать соусы и напитки.

Таким образом, правильная организация хранения поможет максимально сохранить свежесть продуктов, и избавит от ненужной траты.