В результате тщательного мониторинга качества колбасных изделий, проведенного Роскачеством, большинство производителей взяли на себя ответственность за устранение выявленных нарушений. Совместно с торговыми сетями и контрольно-надзорными органами были достигнуты значительные улучшения в области безопасности продуктов питания, сообщает канал "Роскачество".
Результаты работы производителей
Производители предоставили отчеты о предпринятых мерах, среди которых:
- ООО «МПЗ Мясницкий ряд» (товарная марка «Мясницкий ряд») обнаружила листерии и высокое содержание влаги. Подход был совершенственным: было проведено внеплановое мытье и санитарная обработка. Обновлена программа контроля, а также прошли проверки поточных партий и лабораторные испытания.
- АО «ОМПК» (торговая марка «Останкино») выявила в своём продукте сульфаниламид и другие не заявленные компоненты. В предприятии инициировали внутренние проверки и испытания для подтверждения чистоты составов.
- ООО «Тамбовский бекон» (торговая марка «Слово мясника») обнаружила не указанные в составе компоненты. В ответ была организована проверка специй и дегустация для исключения недоброкачественных добавок.
- АО «ЧМП» (торговая марка «Черкизово») также столкнулись с проблемой превышения клетчатки и разработали адекватные меры для достижения установленных стандартов.
Влияние процессинговых сетей
Торговцы тоже не остались в стороне. Сеть Spar приняла решение утилизировать проблемные партии вида «Чернышихинский мясокомбинат» и инициировала проверки с производителем. В то время как «Ашан» организовал внутреннее расследование с поставщиками и сделал акцент на качестве своих товаров.
Контроль со стороны властей
Роспотребнадзор активно участвует в контроле качества. В результате их работы различные компании получили предостережения о необходимости соблюдения обязательных требований. Особенно стоит отметить меры к АО «Останкинский мясоперерабатывающий комбинат», который столкнулся с административными санкциями за нарушение норм.
Эти шаги демонстрируют стремление властей и производителей к более высокому уровню безопасности на продовольственном рынке, а также к очищению его от недоброкачественной продукции. Продолжится работа по мониторингу и ужесточению контроля в этой важной сфере.
