В советские времена молоко в большинстве случаев поступало свежим, прямо с колхозных ферм. Пастеризованного молока было немного, поэтому утренние угощения с молоком из бочек были привычным делом. Несмотря на то, что его собирали в специальные битончики, готовить молоко требовалось с особой осторожностью, сообщает канал "Посад".
Непростая задача кипячения
Кипятить молоко – задача не из легких. Сколько раз случалось, что молоко, перебравшись через грань кипения, заливало плиту, вызывая настоящий кулинарный хаос. Чтобы избежать этого фиаско, в магазинах стали продавать специальные устройства – молочные сторожи. Эти хитрые штучки помогали хозяйкам следить за процессом кипения и избегать неприятностей на кухне.
Как это работает?
Молочный сторож имел довольно простой, но эффективный принцип действия. Он состоял из диска, который нагревался быстрее, чем молоко в кастрюле. Бubbles, образующиеся под этим диском, способствовали тому, что молоко не закипало слишком быстро, создавая своеобразную пену, и, соответственно, не выливалось за края посуды. Кроме того, прибор издавал достаточно громкий звук, что служило сигналом для хозяйки о приближении момента кипения.
Технические подробности и доступность
Интересно, что молочный сторож был изобретен еще в 1923 году инженером И. Ф. Иванковицером и быстро приобрел популярность среди советских домохозяек. Его стоимость была весьма доступной – около 25 копеек. Для сравнения, буханка хлеба тогда стоила 20 копеек, а пирожное – 22 копейки. В результате, даже в условиях дефицита, этот прибор стал вполне распространенной вещью на кухне.
Многим хозяйкам этот предмет напоминал, что даже сложный процесс можно сделать просто и эффективно. Как результат, молочный сторож стал не просто утилитарным инструментом, а настоящим символом домашнего уюта и заботы о близких.
