Кулинарные шедевры всегда притягивают внимание гурманов, и сейчас на повестке дня — великолепные стейки из свинины, дополненные бэби-картофелем и каперсами. Эти маленькие бутоны, наполненные уникальным вкусом, добавляют свежесть и оригинальность в любое блюдо. Каперсы, собранные с заботой, являются настоящей находкой для любителей изысканных сочетаний, так что не спешите их игнорировать!
Ингредиенты для настоящего кулинарного чуда
- стейки свиной шеи — 350 г
- дижонская горчица — 20 г
- вустерский соус — 10 г
- красный лук — 0.5 шт.
- бэби-картофель — 550 г
- розмарин — 1-2 вет.
- куркума — 1 ч.л.
- прованские травы — 0.5 ч.л.
- каперсы — 10 г
Пошаговое приготовление
Шаг 1: В кастрюле довести до кипения 1,5-2 литра воды, предварительно добавив соль. Бэби-картофель, нарезанный пополам, опустить в кипящую воду и варить в течение 10-15 минут до достижения мягкости. После этого воду слить. Пока картофель варится, розмарин, отделенный от веток, мелко нарезать. В глубокой миске смешать свинину, вустерский соус, горчицу и подготовленный розмарин. Приправить солью и перцем, перемешать и оставить мариноваться на 5 минут. Красный лук нарезать дольками.
Шаг 2: На сковороде разогреть 1 столовую ложку растительного масла. Мясо обжаривать на среднем огне с одной стороны около 4-6 минут, затем перевернуть, добавить нарезанный лук и готовить еще 5-7 минут до полной готовности свинины.
Шаг 3: В другой сковороде разогреть 1 столовую ложку растительного масла, добавить бэби-картофель с куркумой и прованскими травами. Обжаривать 3-4 минуты до появления золотистой корочки. Подавайте свинину на тарелке, сверху украсив каперсами.
Готово! Неповторимый вкус ждет!
