Тортилья Эспаньола: Испанская классика на вашей кухне

20 ноября 2025, 12:01

Тортилья Эспаньола — это настоящий символ испанской кулинарии, который сочетает в себе простоту и невероятный вкус. Это блюдо, известное во всем мире, поражает своей универсальностью и легкостью в приготовлении. Причем, каждая хозяйка может привнести что-то своё, делая его поистине уникальным!

Ингредиенты для гастрономического шедевра

6 яиц
4 картофелины
1 красная луковица
3 зубчика чеснока
80 мл оливкового масла
Соль и черный перец по вкусу

Для гарнира подойдут свежий красный перец и зелень петрушки. Эти яркие акценты сделают подачу вашего блюда более привлекательной, сообщает Дзен-канал "Ольга Викторовна".

Приготовление: шаг за шагом

Картофель очистить и отварить в подсоленной воде до полуготовности — это займет около 7 минут.

После отваривания остудить картофель, затем нарезать кружками.

Луковицу нарезать четвертинками колец, а чеснок мелко порезать.

Нагрейте на сковороде оливковое масло, обжарьте лук с чесноком до легкой золотистости, около 3 минут.

Добавьте картошку на сковороду и тушите под крышкой, около 10 минут, чтобы она стала мягкой.

В глубокой посуде взбейте яйца с добавлением соли и черного перца. Затем залейте яичной смесью картошку с луком.

Накройте крышкой и готовьте на слабом огне еще 10 минут, чтобы верхняя часть схватилась.

Можно довести тортилью до готовности в духовке, включив режим «Гриль» на 2 минуты.

Когда тортилья будет готова, аккуратно переложите её на тарелку и украсьте гарниром из сладкого перца и петрушки. Блюдо получится не только вкусным, но и аппетитно выглядящим! Приятного аппетита!

Источник: Ольга Викторовна