Покупка первого блинчика пуэра может оказаться настоящим испытанием, особенно когда перед глазами возникает пачка с иероглифами, символами и незнакомыми цифрами. Как разобраться в этом многообразии и выбрать самый лучший чай?
Этикетка пуэра может рассказать много интересного: от типа заварки до года сбора и производителя. В этом материале представлена основная информация, которая поможет уверенно читать этикетки и понимать, что скрывается внутри.
Расшифровка цифрового кода
Одним из популярных способов обозначения пуэра является четырехзначный код, например, 7578. Эта система, созданная в 1970-х, служит для организации производства. После основного кода может быть трехзначный номер партии.
Что означают цифры
- Первые две цифры: год создания рецепта. В случае 7578, это 1975 год.
- Третья цифра: размер чайного листа в купаже, варьируется от 1 (мелкие листья) до 9 (крупные). В нашем примере размер — 7.
- Четвертая цифра: код фабрики. Цифра 8 обозначает, что продукт был произведён на фабрике «Хайвань».
Бренды и коды производителей
Использование кодов фабрик не является обязательным, однако серьезные производители часто наносят их, что помогает понять уровень качества. Вот несколько основных кодов:
- 1 — Куньминская чайная фабрика
- 2 — Мэнхайская чайная фабрика
- 8 — Фабрика «Хайвань»
Часто на упаковке можно найти ключевую информацию, написанную иероглифами.
Тип и форма пуэра
Тип пуэра: важный аспект, обозначаемый символами:
- ? (Sh?ng): сырой/зелёный, неферментированный, со временем меняется.
- ? (Sh?): зрелый/черный, прошёл ферментацию и готов к употреблению.
Форма прессовки: определяется визуально и включает:
- ? (B?ngch?) — лепешка, классическая форма;
- ? (Zhu?nch?) — кирпич;
- ? (Tu?ch?) — чаша, форма в виде углубления.
Понимание этих нюансов поможет не только в выборе, но и в наслаждении уникальными ароматами и вкусами пуэра.
