Хром — это тот самый микроэлемент, о котором часто забывают в повседневных разговорах о здоровье, но его роль в организме просто незаменима. Он не только помогает регулировать уровень сахара в крови, но и улучшает обмен веществ, участвуя в усвоении жирных кислот, сообщает Дзен-канал "ГАСТРОНОМ.РУ".
Зачем нужен хром?
Хром необходим в очень малых количествах, но его влияние на здоровье огромно. Этот микроэлемент присутствует в клетках большинства органов и тканей, принимая активное участие в метаболизме глюкозы. Ученые давно заметили, что недостаток хрома может привести к серьезным заболеваниям, включая сахарный диабет. Поддерживая баланс хрома, можно снизить риск развития этого недуга и улучшить общее состояние организма.
Продукты, богатые хромом
Хром встречается как в растительных, так и в животных продуктах. Чтобы обеспечить свой организм необходимым количеством этого элемента, следует включить в рацион:
- Морепродукты: тунец (90 мкг/100 г), лосось, минтай;
- Мясо: говяжья печень (32 мкг), индейка (11 мкг), яйца (25 мкг);
- Орехи: фундук (170 мкг), бразильский орех (100 мкг);
- Овощи и фрукты: брокколи (22 мкг), свекла (20 мкг).
Правильное сбалансированное питание поможет обеспечить достаточное количество хрома в организме. Важно помнить, что достаток витаминов C и D также способствует лучшему усвоению хрома, а избыток рафинированных углеводов, таких как сахар, может способствовать его выведению из организма.
Осторожно с избытком
Несмотря на пользу, хром может быть опасен при превышении нормы потребления. Избыток этого микроэлемента может вызвать отравление и негативно сказаться на здоровье. Работники ряда производств, например, в металлургии, могут столкнуться с такими рисками, что подчеркивает важность умеренности в потреблении хрома из добавок и пищи.
