В Нальчике выбрали лучших мастеров хычына
Нальчик стал центром притяжения для любителей балкарской кухни, приняв первый чемпионат по приготовлению хычинов. Мероприятие собрало более 10 тысяч зрителей и участников, став настоящим праздником традиций, сообщает корреспондент РИА «Кабардино-Балкария».
Соревнования проходили в двух категориях: "мастер" для непрофессиональных поваров и "профессионал" для шеф-поваров и персонала заведений общественного питания. Жюри, в состав которого вошли известные фуд-блогеры, общественные деятели и шеф-повара местных ресторанов, оценивало кулинарные шедевры 24 конкурсантов.
Кайсын Азаматов, глава администрации с. Хасанья и организатор чемпионата, отметил: «По самым скромным подсчетам, сегодня здесь более 10 тысяч человек. Как организаторы мы и не ожидали такой активности. Планируем проводить такой чемпионат ежегодно. Здесь сегодня участники из Новороссийска, Карачаево-Черкесии, Москвы и, конечно, разных районов КБР».
