Когда обсуждается вкусная и сытная еда, трудно не упомянуть о грузинском хануме, отлично подходящем для мультиварки. Это блюдо не только радует вкусом, но и экономит время: достаточно раскатать тесто и завернуть начинку — и готово!
Ингредиенты для ханума
Чтобы приготовить этот домашний шедевр, понадобятся:
- 300 г муки
- 150 мл кипятка
- 1 яйцо
- 1 ст. ложка растительного масла
- 1/3 ч. ложки соли
- Начинка: 350 г фарша (по выбору), 2-3 луковицы, 1-2 картошки, 1/2 ч. ложки соли, черный перец по вкусу
Приготовление: шаг за шагом
Процесс приготовления ханума довольно прост. Для начала, в глубокую миску просеять муку и добавить растительное масло. Затем следует добавить соль и влить кипяток, тщательно перемешивая, чтобы тесто заработало. Дать ему немного остыть, после чего добавить яйцо и снова перемешать до однородной консистенции. Важно, чтобы тесто не прилипало к рукам — для этого его стоит замесить на столе с добавлением немного муки, пишет Дзен-канал "Готовим с Калниной Натальей".
Тесто нужно оставить на 30-40 минут, чтобы оно отдохнуло, а за это время можно заняться начинкой. Лук и картофель нарезать мелкими кубиками, смешать с фаршем и приправить солью и перцем. Как только начинка готова — можно переходить к формированию ханума.
Раскатать тесто в тонкий пласт, равномерно распределить начинку, оставляя край без наполнения на 2 см. Затем аккуратно свернуть тесто в рулет и защипнуть края. Поместить в пароварку с добавлением лаврового листа и перца горошком, готовить около 50 минут.
Подача и сервировка
После приготовления ханум из пароварки достать, смазать сливочным маслом и посыпать зеленью. Этот сытный рулет станет отличным вариантом как для ужина, так и для обеда, порадовав всех домашних своей простотой и вкусом. Приятного аппетита!
