Куриные крылышки, приготовленные с добавлением кока-колы, завоевали сердца многих гурманов благодаря своей необычной сладковатой нотке и насыщенному вкусу. Эта традиционная азиатская рецептура представлена на столах, начиная с 60-х годов, и с тех пор остается популярной. В сочетании с острым салатом из огурцов это блюдо становится идеальным вариантом для быстрого ужина в будний день, сообщает Дзен-канал "Вилка. Ложка. Палочки: рецепты и советы".
Ингредиенты для кулинарного шедевра
Для куриных крылышек:
- 1 кг куриных крылышек;
- растительное масло для жарки;
- соль;
- белый перец.
Для соуса:
- 30 г свежего имбиря, мелко нарезанного;
- 3 зубчика чеснока, нарезанных;
- 2 ст. л. вина Шаосин;
- 2 ст. л. темного соевого соуса;
- 1 ст. л. светлого соевого соуса;
- 330 мл кока-колы.
Приготовление, которое вдохновляет
Начало процесса — отварить куриные крылышки в кипящей воде в течение пяти минут, предварительно снимая пену. После этого подготовить ароматный соус. Для этого в большом воке разогреть столовую ложку растительного масла, добавить имбирь и чеснок, обжаривая в течение 30 секунд. Затем ввести куриные крылышки и продолжать жарить около пяти минут, добавив остальные компоненты соуса. Все это довести до кипения, а затем уменьшить огонь, накрыть крышкой и оставить на 15 минут, пока масса не загустеет.
Пока курица готовится, стоит заняться салатом. Огурцы необходимо нарезать тонкими кружочками и посыпать солью для выделения жидкости. После этого смешать в отдельной миске сахар, рисовый уксус и соевый соус, после чего добавить в них огурцы. Для остроты можно использовать масло чили.
Подача и презентация
Важно не забыть о финальном этапе — приправить готовые крылышки солью и белым перцем, а затем довести их до золотистой корочки на сильном огне. Подавать блюдо стоит с простым рисом и острым салатом из огурцов, создавая удивительное сочетание вкусов. Это простое, но изысканное блюдо ждет вас на кухне и легко покорит сердце всех любителей азиатской кухни!
