Картофель фри, драники, жареная картошка — все это вы пробовали.
Но что, если есть способ приготовить картошку так, чтобы даже самый привередливый едок умолял добавки?
Речь не о духовке или фритюре. Вам понадобится… обычный чайник. Да, вы не ослышались.
Этот метод пришел из студенческих общаг, где кулинарные эксперименты рождают шедевры. Картофель нарезается не ломтиками, а тонкими спиралями (используйте овощечистку!).
Затем его замачивают в ледяной воде с ложкой уксуса на 10 минут — это удалит лишний крахмал и сделает структуру упругой.
Маринад: смешайте паприку, куркуму, чесночный порошок и щепотку корицы. Да, корица! Она добавит теплый аромат, который не распознают, но обожают.
Картошку обсушите, посыпьте специями и выложите в чайник. Включите его и ждите, пока пар не начнет выходить. Держите 7–8 минут, периодически встряхивая.
Картофель готовится равномерно, а капли конденсата создают хрустящую корочку. Подавайте с соусом из йогурта, чеснока и зелени.
Этот метод экономит время, масло и нервы — никакого пригорания.
И да, так можно готовить даже морковь или кабачки. Только представьте: картошка из чайника станет вашим козырем на следующем пикнике.
