Это оригинальное сочетание удивит даже самых искушенных гурманов. Благодаря своей простоте и скорости приготовления, данный десерт станет настоящим открытием для любителей экстравагантной кухни. "Вчерашняя" гречка никогда не остается без дела, а творог можно использовать любой—это идеальное решение для тех, кто хочет порадовать себя сладким быстро и легко.
Гречка для этого рецепта может быть не только свежеприготовленной, но и оставшейся с ужина. А если остался творог, его можно замораживать и потом использовать для различных блюд: от сырников до начинок. Даже такой немного "заброшенный" в морозильнике творог идеально подойдет для этого десерта.
Этапы приготовления:
Чтобы достичь отличного результата, важно обратить внимание на текстуру творога. Он должен быть абсолютно гладким, поэтому рекомендуется предварительно перетереть его через сито, прокрутить через мясорубку или измельчить в блендере.
В глубокой миске соединяются следующие ингредиенты:
- Гречка (отваренная, слегка переваренная даже лучше) — 1 стакан;
- Творог — 120 г;
- Яйцо — 1 шт.;
- Сахар — 1,5 ч.л.;
- Соль — 1/3 ч.л.;
- Мука — 1-2 ст.л. (и немного для панировки).
Вмешивайте все ингредиенты, чтобы получилась однородная масса, из которой можно формировать котлеты. Если тесто слишком рыхлое и не лепится, добавьте еще немного муки. Если вы хотите, чтобы десерт был менее сладким, замените сахар любимыми специями — получится отличная закуска!
Сформированные сырники обваливаются в муке и обжариваются на сковороде с разогретым маслом до образования золотистой корочки. Лучше использовать топленое масло для более насыщенного вкуса, но и растительное подойдет.
После жарки поместите готовые сырники на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира. Подавайте их с сметаной для наилучшего вкуса!
