В мире кулинарии существует множество рецептов, но куриные крылышки в кисло-сладком соусе занимают особое место. Это блюдо, которое порадует как любителей остроты, так и поклонников сладких угощений. Благодаря хрустящей корочке и насыщенному соусу, такие крылышки являются идеальной закуской для вечеринки или семейного ужина, пишет Дзен-канал "Китай на вкус".
Ингредиенты
- 500 г куриных крылышек
- 1 чашка муки
- 1 ч.л жареного кунжута
Маринад
- 1,5 ст.л чили соуса с чесноком
- 0,5 ч.л молотого черного перца
- 0,5 ч.л соли
- 1 ч.л растительного масла
Соус
- 1,5 ст.л чили соуса с чесноком
- 3 ст.л меда или инвертного сиропа
- 1,5 ст.л лимонного сока
- 1,5 ст.л соуса хойсин
- 1 ч.л светлого соевого соуса
Приготовление
Первый этап заключается в подготовке маринада: куриные крылышки следует разделить на фаланги и поместить в миску. Затем добавить чили соус с чесноком, растительное масло, соль и черный перец. Все ингредиенты тщательно перемешать и оставить мариноваться на один час.
Следующим шагом будет панировка: в пакет помещается мука, в него переносим замаринованные крылышки. Пакет закрывается, и его нужно хорошенько встряхнуть, чтобы каждая деталь была покрыта мукой.
После этого крылышки выкладываются на предварительно разогретый до 200 °C противень. Время запекания составит около 30 минут, после чего их стоит перевернуть и оставить еще на 30 минут для получения золотистой корочки.
Приготовление соуса
Для приготовления кисло-сладкого соуса в небольшой сотейник добавляются чили соус с чесноком, мед, лимонный сок, соус хойсин и соевый соус. Смесь доводится до кипения на среднем огне и готовится, пока не загустеет.
Когда крылышки готовы, их переложить в миску, добавить соус и тщательно перемешать. Завершает приготовление посыпка жареным кунжутом. Это блюдо непременно станет звездой любого стола.
Приятного аппетита!
Если классическая закуска вызывает интерес, эти куриные крылышки с кисло-сладким соусом порадуют даже самых искушенных гурманов. Удачи на кухне!
