Для любителей вкусной и полезной еды есть замечательное блюдо, которое можно быстро приготовить на сковороде. Сочетание брокколи и шампиньонов делает этот рецепт не только вкусным, но и здоровым. Главное, что не потребует много времени и усилий.
Ингредиенты для приготовления
- Брокколи – 300 г
- Шампиньоны – 300 г
- Яйца – 3 шт.
- Сыр – 50 г
- Чеснок – по вкусу
- Соль и перец – по вкусу
Приготовление
Итак, начнем с того, что можно использовать замороженную брокколи. В кастрюле доведите до кипения 1 литр воды и добавьте чайную ложку соли. Как вода закипит, опустите туда брокколи и варите 2 минуты без крышки, чтобы сохранить яркий цвет. Затем откиньте на дуршлаг.
На сковороде разогрейте немного растительного масла. Измельчите 3 зубчика чеснока и обжарьте их в масле, затем добавьте нарезанные шампиньоны. Обжаривайте всю массу 5-7 минут, пока грибы не станут золотистыми и не выпарится лишняя влага. Важно не добавлять никакие специи, кроме соли и перца, чтобы сохранить естественный вкус продуктов.
Теперь пора смешать грибы с брокколи, делая это аккуратно, чтобы не повредить овощи. В отдельной миске взбейте 3 яйца с щепоткой соли и равномерно вылейте в сковороду, не перемешивая. Сверху посыпьте тертым твердым сыром. Накройте крышкой и готовьте на среднем огне 2-3 минуты, пока яйца не схватятся, а сыр не расплавится.
Сервировка и подача
Как только все ингредиенты будут готовы, блюдо можно смело подавать к столу. Оно отлично подойдет в качестве легкого ужина или даже как гарнир к основному блюду. Приятного аппетита!
