Сейчас, когда лето в полном разгаре, многие хозяйки начинают задумываться о том, как сохранить вкусные фрукты для зимнего времени года. Один из самых простых и вкусных способов - это заготовка компота из абрикосов. Этот яркий и ароматный напиток разнообразит зимнее меню и вернёт воспоминания о тёплых днях.
Необходимые ингредиенты
Для приготовления потребуется:
- 600 г свежих абрикосов;
- 2,5 л воды;
- 200 г сахара.
Пошаговая инструкция по приготовлению
Чтобы создать настоящий кулинарный шедевр, следуйте этим простым шагам:
- Подготовка ингредиентов. Вымойте абрикосы под проточной водой и аккуратно разрежьте их пополам, удаляя косточки.
- Стерилизация банки. Проведите стерилизацию банок на пару в течение 20 минут, чтобы обеспечить надёжное хранение.
- Наполнение банки. Выложите половинки абрикосов в банку, заполняя её приблизительно на одну треть.
- Заливка кипятком. Залейте абрикосы кипятком и оставьте на 15 минут для настаивания.
- Приготовление сиропа. Вылейте воду из банки в кастрюлю, добавьте сахар и доведите до кипения, постоянно помешивая.
- Заполнение банки. Верните горячий сироп обратно в банку с абрикосами, чтобы он заполнял её до самого краев. Если требуется, добавьте немного кипятка.
- Закрытие банки. Плотно закрутите банку крышкой, переверните её вверх дном и укутайте одеялом до полного остывания.
Приготовленный компот станет замечательным дополнением к зимнему столу и порадует семейное угощение.
